这也是为什么大热天吃鸡汤米线的原因，吃不快，必须吹着吃。

正如寓言故事所讲，有人热天走了很远的路，见到村庄，进去讨水喝。

对方给端来一碗水，又往里面撒一把麸子。

口渴的人狠狠地看对方，却不得不吹着麸子小口喝。

后来才明白，对方是在救他的命。

米线鸡汤中本身有鸡肉，后放进去烫的是竹笋、绿豆芽、干豆腐丝、蔬菜叶子、猪肉片……

当然米线也是后放，不直接煮，米线汤上面漂一层鸡油，把温度全盖住。

“先用手碰碰陶罐，别直接喝汤。”下丘村的村民提醒。

外村人有的知道什么意思，那鸡汤保证很热。